Postup
<br>
<br>• 600g hladké mouky
• 2 vejce
• 125g másla (Hery)
• 125g rozpuštěného medu
• 200g cukru moučky
• 1 lžička skořice
• 1 lžička jedlé sody
• 1 lžička mletého hřebíčku (nebo jemně rozdrceného)
• 2 žloutky na potření
• 2 lžíce mléka
• mandle nebo oříšky na ozdobu<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Na vále smícháme zasucha hladkou mouku s jedlou sodou, skořicí a mletým hřebíčkem. Přidáme vejce, máslo, rozpuštěný med a cukr. Důkladně vypracujeme rukou tužší těsto a necháme ho 1 den odležet v ledničce (stačí i půl dne).<br>Těsto vyválíme na sílu 5 mm. Vykrajujeme libovolné tvary, potřeme je žloutky rozmíchanými s mlékem a ozdobíme polovinou mandle nebo oříšku. ( Pokud chceme perníčky zdobit cukrovou polevou, nepotíráme je žloutky.) Pečeme na plechu vyloženém papírem na pečení v mírně vyhřáté troubě – asi 150°C na 10 minut.<br>Perníčky jsou lehce do hněda a vypadají ještě syrové, ale po vychladnutí ztuhnou. <br>Dobrou chuť!!!