Postup
250 g hladké mouky (a trochu mouky na posypání válu)
125 g moučkového cukru
nastrouhanou kůru z půlky citronu
1 vejce
150 g studeného másla
na ozdobu:
125 g moučkového cukru
3 lžíce mléka
potravinářské barvy
POSTUP PŘÍPRAVY
Mouku nasypejte na pracovní desku, přidejte cukr a citronovou kůru. Do středu rozbijte vejce a po stranách nakrájejte máslo. Pomocí nože promíchávejte a sekejte, dokud nevznikne hrudkovitá směs. Potom je velmi rychle rukama vypracujte v hladké těsto. Zabalte ho do fólie a na hodinu uložte do lednice. Vychlazené těsto rozválejte na pomoučeném vále na čtyřmilimetrovou placku a formičkou ve tvaru vejce (nebo pomocí papírové šablony a nože) vykrajujte vajíčka. Vykrojené tvary poskládejte na plech vyložený pečicím papírem a vtroubě vyhřáté na 180 °Celsia pečte asi deset minut. Upečená vajíčka sundejte z plechu a dejte vystydnout.. Moučkový cukr utřete s mlékem a takto připravenou polevu naneste na vychladlé cukroví. Potravinářskými barvami na vajíčka nakreslete různobarevné tečky a nechte ztuhnout. Pečeme 3týdny před vánocema .