Postup
<br>
<br>1 větší květák
6 vejec
5 lžíce másla
20 dkg sýru Eidam
strouhanka
sůl
tuk na vymaštění<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Květák povaříme v páře do poloměkka. Vyndáme, posolíme a nakrájíme na malé kousky.<br>Vejce si rozdělíme na žloutky a bílky. Bílky ušleháme dodotuha. Žloutky ušleháme s máslem a solí do pěny. Přidáme květák, asi 7 lžic strouhanky a sýr nastrouhaný nahrubo. Pak zlehka vmícháme tuhý sníh z bílků a rozetřeme do vymaštěného a strouhanku vysypaného pekáčku. Upečeme v troubě dozlatova