Postup
Bílé fazole, červená čočka, kořenová zelenina (mrkev, petržel), máslo, bazalka, sůl, zelený pepř.
POSTUP PŘÍPRAVY
Kořenovou zeleninu očistíme a nahrubo nastrouháme. Krátce orestujeme na másle, dokud nepustí šťávu a vůni. Potom zalijeme vodou, přidáme bílé fazole přes noc namočené ve vodě. Osolíme, přidáme bazalku a vaříme cca 20 minut, dokud fazole nezměknou (pokud byly namočené víc než 12hodin, jsou uvařené poměrně rychle). Potom přidáme propranou červnou čočku a vaříme dalších cca 10 minut nebo i déle. Když se více rozvaří, krásně polévku zahustí. Na konec přidáme čerstvě umletý zelený pepř, stačí špetka.