Postup
<p>
Zeleninu dobře omyjeme, vadné části vykrájíme. Rajčata nakrájíme na osminky, cibuli nasekáme najemno, mrkev nastrouháme nahrubo, papriky nakrájíme na nudličky, zelí nakrouháme, okurky nakrájíme na kostičky. Vše promícháme a osolíme. Necháme do druhého dne odpočinout. Zelenina pustí šťávu.<br/>
Pak směs opět promícháme a přelijeme horkým nálevem z deka s olejem. Rozdělíme do sklenic, zavíčkujeme a uschováme do chladna.<br/>
Deko zeleninu dostatečně konzervuje, takže se nemusí tepelně sterilovat.
</p>