Postup
<br>
<br>............................<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>10 vajec<br>6 lžic hrubé mouky<br>6 lžic kakaa<br>1 prášek do pečiva<br>10 lžic moučkového cukru<br><br>Žloutky ušleháme s cukrem, přidáme kakao, mouku s práškem do pečiva. Zlehka vmícháme sníh z bílků. Těsto rozdělíme na polovinu a upečeme na dvou plechách, které vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou.<br>Po upečení potřeme jeden plát polovinou náplně, pak položíme druhý plát, potřeme druhou polovinou náplně, pak navrstvíme pěnu a nakonec polijeme polevou.<br><br><br>Náplň :<br>0,4 dl mléka<br>10 dkg hladké mouky<br>5 žloutků<br>10 dkg čokolády na vaření<br>45 dkg másla<br>25 dkg moučkového cukru<br><br>Nad párou uvaříme mléko, žloutky a mouku na hustou kaši. Přidáme čokoládu.Necháme vychladit.<br>Ušleháme si cukr s máslem a postupně přidáváme vychladlou kaši a ušleháme dohladka.<br><br><br>Pěna :<br>5 bílků<br>25 dkg moučkového cukru<br><br>Bílky ušleháme s moučkovým cukrem nad párou.<br><br><br>Poleva :<br>10 dkg čokolády na vaření<br>10 dkg másla<br><br>Máslo rozpustíme a přidáme nalámanou čokoládu a umícháme nahladko