Postup
<br>
<br>60 dkg polohrubé mouky, 1 kostka droždí, 20 dkg rozpuštěného másla (necháme si tak 1/4 až 1/5 na pomazávání), 5 lžic cukru, 350 ml mléka, 2 vejce + 1 žloutek, slabou lžičku soli, 1 vanilkový cukr, 1 lžíce rumu, 2 lžičky citronové kůry.<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Připravíme si kvásek - do 1/2 hrnku vlažného mléka rozdrobíme droždí a přidáme 2 lžíce cukru a hrst mouky a necháme vyběhnout. Kvásek přidáme ke zbylé mouce, přidáme vejce, zbývající cukr, sůl, máslo, lžíci rumu, citronovou kůru a vanilkový cukr a uhněteme těstíčko - dokud se nelepí na stěny. Necháme v teple cca 1 hodinku kynout. Pak z mísy lžící udlabáváme kousky a plníme je tvarohovou, makovou či povidlovou náplní - klademe na vymazaný pekáč a každou zvlášť ještě hodně potřeme máslem. Necháme ještě 1/4 hodinky kynout a pečeme při 180 st. asi 3/4 hodiny do zlatova. Upečené pocukrujeme.