Postup
<br>
<br>TĚSTO
celé máslo (250g
3 lžíce medu
200g krystalového cukru
3 vejce
400g hladké
lžičkou sody
NÁPLŇ
Salko
300g povoleného másla<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Suroviny:<br>Ve vodní lázni rozehřát celé máslo (250g) + 3 lžíce medu a 200g krystalového cukru.<br>Odstavit a nechat vychladnout<br>V míse ušlehat 3 vejce, přidat vychladlou směs. Šlehala jsem mixérem se spirálovými hnětači. Přisypat 400g hladké mouky se lžičkou sody.<br><br><br>Postup:<br>Hotové těsto rozdělit na 4 plechy vyložené pečícím papírem a pomocí stěrky rozetřít na opravdu tenké pláty.<br>Pečeme při 170°C cca 7 minut<br>Necháme vychladnout a pak rozkrájíme podélně každý plát na 2 díly<br>Odřezky nevyhazujeme, později rozmixujeme na posypku.<br>Hotové pláty (4 plechy= 8 dílů) promažeme vychladlým, zkaramelizovaným Salkem (v papiňáku vařit 3/4 h)ušlehaným s 300g povoleného másla.<br>Poskládané ještě seřízneme ze všech stran, krémem pomažeme i ze stran a posypeme posypkou (na boky jsem nanášela pomocí stěrky).<br>Přikryjeme průhlednou potrav.folií a dáme min. na tři dny do chladničky!