Postup
<br>
<br>Těsto: 250 g polohrubé mouky, 130 g tuku, 1/2 sklenice cukru, 1 vejce a 2 žloutky, 1 lžíce sádla, 1 lžička prášku do pečiva, 1 vanilkový cukr
Drobenka: 50 g másla, 4 lžíce cukru, 4 lžíce polohrubé mouky
Náplň: 500 g švestek, 2 bílky, 1/2 sklenice cukru krupice, tuk na vymazání plechu<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Smícháme mouku, cukr, vanil. cukr a prášek do pečiva. Přidáme nasekaný tuk, vejce, žloutky a sádlo, těsto zpracujeme a dáme na 30 minut do ledničky. Mezitím si vypeckujeme švestky a rukama uhněteme těsto na drobenku, které také necháme chvíli v chladničce. Tukem si vytřeme plech, na kterém budeme koláč péct (nebo těsto vyválejte na pečícím papíru a přeneste ho i s papírem na plech).<br>Vychlazené těsto rozválíme na lehce pomoučeném vále na velikost plechu a na plech ho přeneseme pomocí čisté utěrky. Těsto urovnáme až do krajů plechu a rovnoměrně ho poklademe půlkami švestek. Z bílků ušleháme sníh a postupně do něj zašleháme cukr. Ušlehaný sníh rozetřeme na švestky. Drobenku nastrouháme na hrubém struhadle na švestky potřené sněhem. Koláč vložíme do trouby předehřáté asi na 170° C a pečeme asi 35 minut.<br><br>Recept je z netu www.ceskahospodynka.cz<br><br>Cukr jsem odměřila v klasickém hrnku 250 ml. Do těsta jsem dala půl hrnku a do sněhu necelou půlku a i tak to bylo dost sladké :o). A těsto jsem vyválela na pečícím papíru a přenesla i s papírem na plech (je to snažší).<br><br>Manža se po tomto koláči mohl užrat :o). Snědl sám skoro celý plech. Dělala jsem ho již několikrát a vždy zmizel do druhého dne.<br><br>Vyzkoušejte je moooc dobrý :o).