Postup
<p>
Scezenou propláchnutou čočku povařte v osolené vodě s cibulí doměkka. Podle druhu a stáří čočky to bude trvat 20 až 40 minut. Po uvaření sceďte, trochu vody z vaření si uchovejte.<br/>
Hrušky rozkrojte na čtvrtiny a opečte je na pánvi na olivovém oleji.<br/>
Z čerstvého oleje, octa a uchované vody z vaření ušlehejte zálivku, osolte ji a opepřete.<br/>
Promíchejte s čočkou, rozdělte spolu s hruškami do misek a podávejte posypané rozdrobeným plísňovým sýrem.
</p>