Postup
<br>
<br>500g mletého masa, 1 tvaroh měkký, 100g strouhaného sýra,1 vejce, strouhanka, majoránka, drcený kmín, pepř, sušený nebo čerstvý česnek, sůl (tvaroh se dá nahradit i bilým jogurtem či kysanou smetanou, jen je pak potřeba dát více strouhanky)<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Do mísy dáme mleté maso a přidáme postupně, tvaroh, strouhaný sýr, 5-6 vrchovatých lžic strouhanky, 2 lžičky majoránky, 1 lžičku drceného nebo mletého kmínu, špetku pepře, 1,5 lžičky sušeného česneku (může být i četstvý 2-3 stroužky), dvě lžičky soli, 1 celé vejce, vše krásně prohněteme. Pokud je hmota příliš mokrá, přidáme ještě strouhanku, naopak, pokud je moc tuhá, přileje malinko mléka či piva. Tvarujeme placičky, pěčeme na rozpálené pánvi bez obalování ve strouhance. Karbanátky jsou šťavnaté, výborné k bramborové kaši, bramborám či obyčejně k chlebu. Luxusní jsou i druhý den z ledničky.