Postup
<br>
<br>400g polohrubé mouky
1 kostka (250g) 100% tuku (Lukana, Iva, Lando, Omega...)
1 vejce+1 žloutek
1/2 kostky (20g) droždí
špetka cukru
200 ml mléka
Jablková náplň
kousek másla a rum na potření<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Do teplého mléka se špetkou cukru rozdrobíme droždí, necháme vzejít kvásek, vmícháme mouku, vajíčka a tuk nastrouhaný na hrubém struhadle, vypracujeme hladké těsto (já dělám v dom.pekárně). Nenecháváme kynout, pracujeme hned. Na pomoučeném vále vyválíme, vykrájíme kolečka, poklademe na každé cca 1 vrchovatou čajovou lžičku jablíček, okraje potřeme vodou (aby nám náplň nevytékala) pořádně přimáčkneme buď jako já v tvořítku na taštičky nebo v ruce, šoupneme do trouby vyhřáté na 200°C a upečeme do růžova. Mezitím si rozpustíme kousek másla, smícháme s rumem a taštičky okamžitě po vytažení z trouby ještě na plechu mašlovačkou potřeme. Krásně to zasyčí a vsákne. Poprášíme moučkovým cukrem (je třeba, vzhledem k tomu že v těstu není žádný cukr a v náplni minimum). Dobrou chuť! :-)<br><br><br>Jablková náplň:<br>oloupaná jablka (cca 1/2 kg) postrouháme na plátky do kastrolu, přidáme 1 vanilkový cukr, skořici, kousek másla (lžičku) nasekané vlašské ořechy, kdo má rád rozinky...) podusíme chviličku-do vydušení šťávy-cca 10 minut, necháme vychladit.