Postup
<br>
<br>Těsto: 250 g polohrubé mouky, 50 g kakaa, 125 g cukru, 125 g másla, 2 žloutky, lžička prášku do pečiva * Náplň: 2 nízkotučné tvarohy, 160 ml kokosového mléka, 125 g cukru, 3 lžíce strouhaného kokosu, 1 lžička rumu, špetka vanilky, 2 lžíce kukuřičného škrobu, plechovka ananasu<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Prosijeme mouku a kakao, přidáme cukr, vejce, prášek do pečiva a nakrájené máslo. Vypracujeme drobenkové těsto. V míse vyšleháme tvarohy s kokosovým mlékem a cukrem. Přidáme strouhaný kokos, rum, vanilku a kukuřičný škrob. Dortovou formu vyložíme pečícím papírem. Více než polovinu těsta upěchujeme na dno formy. Na těsto dáme polovinu náplně, na kterou naskládáme kostičky ananasu a zalijeme druhou polovinou náplně. Na závěr posypeme koláč zbylou drobenkou. Pečeme v troubě vyhřáté na 180°C asi jednu hodinu.