Postup
<br>
<br>Čokoládová vrstva:
150 ml smetany ke šlehání
200 g hořké čokolády
30 ml likéru
Korpus:
210 g hladké mouky
120 g másla
35 g cukru
špetku muškátového oříšku
Tvarohová náplň:
500 g tvarohu
75 g cukru + sáček van. cukru
30 g kukuřičného škrobu (maizeny)
lžíce rumu
10 g instantní kávy (2 lžíce)
2 velká vejce
Poleva:
180 g husté zakysané smetany
30 g cukru<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Uvedené množství je na malou dortovou formu. Pro kuchařinky s větším počtem mlsných jazýčků uvedu i gramáž na klasickou dortovou formu o průměru 24 cm.<br>Čokoládová vrstva: 200 ml smetany ke šlehání, 250 g hořké čokolády, 50 ml likéru<br>Korpus: 280 g hladké mouky, 170 g másla, 50 g cukru, špetku muškátového oříšku<br>Tvarohová náplň: 750 g tvarohu, 100 g cukru + 2 sáčky van. cukru, 40 g kukuřičného škrobu (maizeny), 2 lžíce rumu 15 g instantní kávy (3 lžíce), 3 velká vejce<br>Poleva: 240 g husté zakysané smetany, 40 g cukru<br><br>Nejprve si připravíme čoko vrstvu svařením smetany s čokoládou. Po odstavení přilijeme likér (použila jsem <br>Barbero) a dáme do lednice.<br>Z mouky, másla, cukru a muškátového oříšku připravíme těsto, které pak dáme do máslem vymazané formy a prsty upěchujeme na okraje a dno. Bezvadně se dá uhladit obrácenou lžící. Na takto připravený korpus nalijeme čoko hmotu a dáme na chvilku do mražáku, aby nám vše ztuhlo a na čokoládu se mohla dát tvarohová náplň. Tu připravíme rozpuštěním kávy v troše vody nebo rumu. Přidáme ostatní suroviny a nakonec lehce zašleháme vejce. Náplň dáme do formy a dáme péct na 170 stupňů, v horkovzdušné na 150 stupňů na hodinu. <br>Po hodině vytáhneme z trouby a na dortík nalijeme polevu ze zakysané smetany smíchané s cukrem. <br>Vše se dá ještě na 10 minut do trouby dopéct a je hotovo. <br>Dortík se musí nechat vychladit, min. tři - čtyři hodiny. Ale chlazení přes noc je samozřejmě nej.... <br>Dortík je velmi jedlý. Pro milovníky dezertíku ke kafíčku je jako dělaný.... a hlavně není vůbec náročný, jak by se mohlo zdát. Chuťový výsledek mnohonásobně převyšuje přípravu. Rozhodně je to kousek na ohromení návštěvy, či tchýně.....<br><br>