Postup
<br>
<br>5 vajec, 150 g cukru krupice, 2 lžíce kakaa, 1 lžička prášku do pečiva, 150 g polohrubé mouky, rybízová marmeláda
Náplň
150 ml mléka, 125 g kokosové moučky, 150 g másla, 100 g moučkového cukru, 2 lžíce rumu<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Vejce s cukrem šleháme ve šlehači tak dlouho, až se objem šlehané hmoty zdvojnásobí. Kakao, prášek do pečiva smícháme s moukou, postupně přidáváme a promícháme. Těsto nalijeme na plech vytřený tukem a vysypaný hrubou moukou a pečeme ve středně vyhřáté troubě. Jakmile se začnou okraje oddělovat od plechu, vyjmeme z trouby a hned potřeme marmeládou. Na náplň nejdříve svaříme mléko, horké mléko důkldně smícháme s kokosem a necháme vychladnout. Máslo utřeme s cukrem, přidáme rum a na konec postupně kokosovou hmotu. Vychladlý moučník překrojíme na poloviny, na jednu polovinu natřeme kokosovou směs a druhou polovinou přiklopíme. Povrch opět potřeme marmeládou a posypeme kokosem