Postup
<br>
<br>cca 800g hovězího zadního nebo roštěnou, co máte rádi (lze samozřejmě i z vepřového a jiného masíčka), 4 velké cibule, 4 stroužky česneku, 6 lžič polotučné hořtice, sůl, mletý pepř, provensálské bylinky, 3 bobkové listy, hladká mouka, olej, masox<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Hovězí plátky si lehce naklepeme, osolíme a opepříme z obou stran. Zprudka orestujeme na oleji z obou stran a vytáhneme maso bokem. Na tomto výpeku orestujeme cibuli a česnek - já dávám na osminky cibulku, máme rádi takové kusky. Klidně můžete nakrájet cibulku na drobno. Orestujeme do sklovata, zaprášíme moukou - zarestujeme do hnědé barvičky - ale pozor, aby jste nepřipálili..<br><br>Zalijeme studenou vodou a rozmícháme metličkou, přivedeme k varu a vložíme do této omáčky zpátky maso. V této fázi přidáme hořtici (čim víc tim líp :-)), proven.bylinky, bobkový list, dochutím popř.soli,pepřem a masoxem<br><br>Dusíme maso do měkka. Podáváme s čímkoliv. my měli s bramborovým knedlíkem a druhý den s rýží. Hodí se k tomu cokoliv.<br><br>Na cibuli a hořtici nešetřete. Omáčka je výborná a zase něco nového pro ty naše mlsné jazýčky.<br><br>Dobrou chuť!!!<br><br>