Postup
<br>
<br>Těsto: 0,25 l mléka, 40 g droždí, 200 g polohrubé mouky, dva žloutky, 80 g másla, 80 g moučkového cukru, 300 g hrubé mouky, špetka soli
Náplň: 700 g hlávkového zelí, olej, moučkový cukr, mletá skořice, rozinky<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Do vlažného mléka přidáme droždí, špetku soli, trochu cukru a na teplém místě necháme vzejít kvásek. Do misky dáme prosátou polohrubou a hrubou mouku, změklé máslo, moučkový cukr, žloutky a kvásek. Vypracujeme hladké těsto, které přikryjeme a na teplém místě necháme kynout. Pak ho rozválíme na pomoučněném válu a kulatou formičkou vykrajujeme koláčky. Uprostřed každého koláčku vyhloubíme jamku, okraje potřeme vejcem a do středu vložíme náplň. Ozdobíme rozinkami a přendáme na plech pokrytý papírem na pečení. Pečeme ve vyhřáté troubě, po upečení posypeme moučkovým cukrem.<br>Náplň: Nastrouhané zelí udusíme na oleji do měkka. Přidáme moučkový cukr, mletou skořici, promícháme a necháme vychladnout. Náplň klademe do středu koláčků.