maďarský guláš - tv prima

<br>
<br>vepřové maso, sůl, majoránka, cibule, paprika mletá, kečup<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Maďarský guláš<br><br>500 g vepřového masa (plec­ko, krkovička), olej (nebo sla­nina či sádlo), 2 větší cibule, 1/2 lžičky mleté pálivé papriky (1-2 čerstvé papriky, velmi mírně pálivé), 2 lžíce kečupu (či 2 rajčata), 1 lžička mleté sladké papriky, sůl, 1 strou­žek česneku, 1/2 lžičky drce­ného kmínu, špetička majo­ránky, 2 lžíce hladké mouky.<br><br>Jak na to:<br>Na rozpáleném tuku (rozpuště­né slanině) osmahneme na kost­ky nakrájené maso (asi 2 minu­ty). Teprve potom přidáme na drobno pokrájenou cibuli, mleté papriky (nebo na proužky nakrá­jené čerstvé papriky), kečup (pří­padně oloupaná rajčata), roze­třený česnek, kmín, majoránku. <br><br>Minutu vše na větším plameni podusíme, podlijeme trochou vody, zasypeme hladkou moukou a necháme za stálého míchání zasmahnout. Mícháme a postup­ně zaléváme vývarem - vodou s 1/2 kostky masoxu. <br><br>Vše dělá­me v papiňáku, dusíme 40 minut. Dosolíme a dochutíme, aby měl guláš příjemnou ostřejší chuť. <br><br>Příloha: <br>houskový i brambo­rový knedlík, vařené brambory, krupicové noky