Postup
<br>
<br>PÓRKOVÁ POLÉVKA: 1 velký pór, 2 lžíce másla (oliv.oleje), 1/2 - 3/4 l zeleninového vývaru, 2 středně velké brambory, 100 - 200 ml smetany na vaření, sůl, pepř ********** OŘECHOVÝ CHLÉB: 200 g hladké mouky (pšeničné, špaldové,...), 200 g pš. chlebové mouky, 100 g žitné mouky, 1 1/2 lžičky sušeného droždí, 100 g hrubě sekaných ořechů, 2 lžičky soli, 3 lžíce olivového oleje, 1 lžíce medu<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Nejprve si připravíme chléb. Všechny druhy mouky smícháme se solí, ořechy, droždím. Přidáme med, olej a asi 300 ml teplé vody. Promícháme (je-li hmota příliš tuhá přidáme po lžících vodu). Těsto řádně propracujeme na válu a necháme v teple zdvojnásobit objem.<br><br>Vykynuté těsto znovu propracujeme, utvoříme z něho 1 velký bochník nebo 2 menší večky a opět necháme kynout. Troubu předehřejeme na 220 °C. Chléb dáme na plech s peč. papírem, na povrchu několikrát nožem nařízneme a pečeme asi 30 min. (upečený zní na poklepání dutě). Upečený chléb přikryjeme utěrkou a necháme zchladnout.<br><br>Na polévku si nakrájíme pór na kolečka. Bílou část necháme zesklovatět na másle. Zalijeme vývarem, přidáme zbytek póru, mírně předvařené na kostky nakrájené brambory a vaříme do měkka. Polovinu polévky rozmïxujeme, dochutíme solí a pepřem a zjemníme smetanou.<br><br>Polévku podáváme spolu s ořechovým chlebem.<br><br><br>Dobrou chuť!!<br><br>