Postup
<br>
<br>3 hrnky polohrubé mouky (1/4 litru ) 1 žloutek 1 hrnek mléka ( 1/4 litru )
25 g čerstvých kvasnic 1 čajová lžička pískového cukru špetka soli
2 pol.lžíce másla hladká mouka na posypání válu tuk na vymazání plechu<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>1 vejce na potřeni sůl a kmín na posypání rohlíků <br>Z kvasnic, poloviny vlažného mléka, cukru a 1 lžíce mouky připravíme kvásek. K osolené mouce přidáme žloutek, vykynuty kvásek, zbyle mléko a vlahé rozpuštěné máslo.Vypracujeme tužší těsto a zpracováváme je tak dlouho, až se na povrchu tvoři puchýře. Těsto necháme vykynout. Z vykynutého těsta vyválíme na pomoučeném vále obdélník silný asi 5 mm.Rozdělíme jej na trojúhelníky a ty srolujeme vždy od širší strany ke špičce. Rohliky můžeme ohnout do tvaru podkovy. Klademe je na tukem vymazaný plech a necháme je ještě chvilku vykynout..Pak je potřeme rozšlehaným vejcem, posypeme hrubší solí a kmínem ( nebo makem ).Pečeme ve vyhřáté troubě asi 30 minut. <br><br>Křehké ,výborné..-)