Postup
<br>
<br>1 kg hladké mouky,150 g másla + 100 g sádla (obojí rozehřáté) ,200 g cukru krup. ,kůra z 1 citronu,1 lžička soli,50 g droždí,asi 500 ml mléka ,2 vejce na pomašlování rohlíčků,40 g vanilkového cukru a 30 ml vody na cukerný rozvar.Na naplnění strouhaný kokos smíchaný s cukrem a instantní kakao.<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Mouku v míse rozžmolíme s tukem, cukrem a citronovou kůrou. Dobře promícháme a ve směsi uděláme důlek, do kterého rozdrobíme droždí, zalijeme ho trochou vlažného mléka a počkáme asi 10 minut, než vyběhne kvásek.<br><br>Pak přilijeme zbytek mléka a ručně zaděláme těsto, které necháme pod utěrkou hodinu kynout (mělo by zdvojnásobit svůj objem).<br><br>Poté z těsta odkrajujeme kousky a tvoříme bochánky o velikosti pingpongových míčků, klademe je na pracovní desku a necháme opět vykynout.<br><br>Bochánky pak rozválíme do oválků-trojúhelníčků(nejprve si ho odlepte a pak teprve posypte náplní a srolujte), posypeme kokosem smíchaným s cukrem nebo instantním kakaem a zarolujeme do tvaru rohlíčků. Na plechu je potřeme rozšlehanými vejci a pečeme dozlatova.<br><br>Mezitím, co se rohlíčky pečou, rozvaříme ve vodě cukr. Po upečení ještě horké rohlíčky tímto rozvarem potřeme.<br>Já nechala těsto zadělat v domácí pekárně,takže to bylo skoro bez práce.Těsto se i skvěle válelo a smotávalo.Nepotřebovala jsem skoro žádnou mouku na podsypávání.