Postup
<br>
<br>1-2 brokolice
kuřecí prsa
200 g tvrdého sýra (cihla)
mléko (cca 500 ml)
máslo
lžička oleje
2 lžíce hladké mouky
sůl, pepř, strouhaný muškátový oříšek (lze vynechat)<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Brokolici rozebereme na růžičky a chviličku povaříme v osolené vodě (cca 3 minuty), scedíme, necháme okapat. Kuřecí maso nakrájíme na nudličky, osolíme a osmahneme na lžičce oleje. Uvaříme si sýrovou omáčku: Rozpustíme máslo (kousek-asi 50g) zasypeme moukou, usmažíme světlou jíšku, zalijeme mlékem, rozmícháme, povaříme, osolíme, opepříme, okořeníme muškátovým oříškem, stáhneme z ohně a vmícháme polovinu (100g) strouhaného sýra, rozmícháme-sýr se rychle rozpustí. Zapékací mísu vymažeme máslem, poukládáme růžičky brokolice, posypeme kuřecí nudličky, vše zalijeme sýrovou omáčkou, posypeme zbytkem strohaného sýra a šup do trouby, zapéct dorůžova (nezakryté). Dá se udělat obměna-místo kuřecího masa vařená vajíčka nakrájená na osminky. S vařenými brambůrky a zeleninovým salátem je to dobrota, u nás to vzali na milost i zapřísáhlí odpůrci brokolice. :-)