Postup
<br>
<br>Na těsto:
375g hladké mouky
1droždí
50g cukru
1 vanilínový cukr
špetka soli
nastrouhaná citronová kůra z 1/2 omytého citronu
1 vejce
50g rozpuštěného,chladného másla
asi 270ml vlažného mléka
Na náplň a obložení
400ml mléka
1 puding s vanilkovou příchutí
1 vejce
50g cukru
150g zakysané smetany
1500g malých jablíček
150g zakysané smetany
asi 100g červeného džemu nebo marmelády<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>1.Sypké suroviny na těsto a citronovou kůru v míse promícháme.Přidáme vejce,máslo a podle potřeby mléko.Vypracujeme těsto,které se nelepí na stěnu mísy,posypeme moukou a necháme na teplém místě nykynout.<br><br>2.Na přípravu náplně dáme vařit 300ml mléka.Ve 100ml mléka rozmícháme pudinkový prášek,vejce a cukr.Uvaříme puding,do kterého po zchladnutí vmícháme zakysanou smetanu.<br><br>3.Jablka oloupeme,rozčtvrtíme,odstaníme jádřince a nakrájíme na hranolky.Malé odkrojky zamícháme do pudingu.<br><br>4.Těsto vyklopíme do vymazaného plechu,posypeme moukou a prsty natáhneme na celý plech(30x40cm).Necháme asi 10min.kynout a poté natřeme stejnoměrně pudingovo-jablečnou náplň.Posypeme jablečnými hranolky a dáme péci.<br><br>Elektrická trouba:180*C<br>Plynová trouba:stupeň 2-3<br>Horkovzdušná trouba:160*C<br><br>Doba pečení:cca 40 min.<br><br>5.Upečený moučník necháme zcela vychladnout.<br><br>6.Nakrájíme na asi 30-36 kousků.Každý kousek na talířku ozdobíme trochou smetany a červené marmelády nebo džemu.Můžeme servírovat s příborem.<br><br>