Postup
<br>
<br>4 vejce,120 g cukru,itr.kůra,1/2 bal.vanilkového cukru,,50 g oříšků,100 g pol.mouky máslo na vymazání a strouh.na vysypání formy.
Náplň: 4 větší jablka,skoř.cukr,1 L rozinek,1 PL oloupaných mandlí<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Žloutky třeme s cukrem do pěny,přidáme jemně ustr.citr.kůru,vanilk.cukr,nastr.říšky a střídavě pevný sníh a mouku.Naplníme do vymazané formy do poloviny ,dáme jablka nastrouhané,posypané skořící a rozinkami + mandle nasekané.Přikrijeme druhou polovinou těsta.<br>Bublaninu pečeme zvolna asi 1 h.