Postup
<br>
<br>maso: krůtí prsa, slanina, jalovec, sůl, cibule
omáčka: rajský protlak, šípková marmeláda, divoké bylinky, švestkové pivo (Bernard nealko)
knedlíky: celozrné pečivo - 2 ks, hrnek polohrubé mouky, hrnek mléka, 2 vajíčka, sůl, houby, máslo, sádlo<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>1. Maso prošpikujeme malinkýma hranolkama slaniny, osolíme, přidáme několik kuliček jalovce, zasypeme cibulí, podlijeme vodou a dáme péct. <br>Pečeme cca 40 min na 200 - záleží na troubě a velikosti prsou.<br><br>2. Do výpeku vmícháme protlak, marmeládu, zalijeme pivem a svaříme na optimální hustotu, pak přidáme bylinky. Dochutíme dle chuti - jen solí, bujonem, vegetou ......jak je kdo zvyklý.<br><br>3. Na pánvi orestujeme na másle houby. Housku nakrájíme na kostky, zalijeme mlíkem, přidáme mouku a žloutky. Zpravujeme těsto. Pak přidáme houby. Nakonec vmícháme sníh z bílků. Naplníme (tak to 3/4, trošku to nabude)sádlem vymazané hrníčky, které ponoříme cca 2 cm pod okraj do vroucí vody. Vaříme cca 25 min.