Postup
<br>
<br>3celá vejce,3bílky,3lžíce cukru krupice,3lžíce polohrubé mouky,na špičku nože prášek do pečiva, 1/2polárkového dortu,kostky cukru,absint<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>3 celá vejce rozdělit na bílky a žloutky,z bílků ušlehat sníh a do něj postupně zašlehat cukr,žloutky.mouku s práškem, nalít do dortové formy a upéct. Pak nechat vychladnout.Na vychladlý korpus dát na silnější plátky nakrájený polárkový dort (nesmí sahat až ke kraji),překryjeme sněhem ze 3 bílků(zmrzlina musí být důkladně zakrytá).Potom dáme zapéct na 3 minuty pod gril.Po vyndání do sněhu zapíchat kostky cukru důkladně namočené v absintu a nakonec kostky zapálíme.<br>Nejefektnější je podávat po tmě,aby vynikly hořící kostky cukru.