Postup
<br>
<br>Větší kuře(aspoň 1,4kg), 3-4 vajíčka(podle velikosti), 5dkg nivy (eidam apod.),anglická slanina, sůl, pepř, koření čubrica, grilovací, kmín (podle chuti), máslo, olej, voda.<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Kuře vykostíme, napřed prsa,stehna, pak opatrně odřízneme křídla a postupně oddělíme od páteře. Tam kde vzniknou díry, doplníme podélně rozříznutými prsíčky a celý plát naklepeme přes mikrotenový sáček. Posolíme, popepříme dáme koření dle chuti, já dala grilovací a čubricu. Z vajíček si na másle připravíme hustší vaječinu, do ní pak vmícháme nastrouhanou nivu. Plát masa poklademe anglickou slaninou a přidáme vaječinu-nedáváme úplně na kraj, ani ke koncům, aby se dala dobře zabalit. Srolujeme a po celé délce zašijeme, včetně konců.Jemně posolíme ,okořeníme ze všech stran a posypeme kmínem. Dáme do pekáčku s olejem, podlijeme vodou a pečeme cca 1h zakryté a pak asi 20min odkryté (podle trouby).<br><br>