Postup
<br>
<br>recept je určen pro 6 osob(y)
doba přípravy je cca 1,5 hodiny
Ingredience:
900 g kuřecího masa (např. stehenní řízky),
80 g mrkve,
40 g celeru,
50 g cibule,
60 g másla,
30 g hladké mouky,
1/8 l smetany ke šlehání,
1 žloutek,
tymián,
bobkový list,
slepičí vývar,
sůl<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Příprava:<br>Kuřecí maso rozdělíme na 6 porcí, dobře omyjeme, osolíme a na rozpáleném másle na všech stranách opečeme. Pak přidáme nakrájenou cibuli, koření, na plátky nakrájenou zeleninu, trochu vše osmahneme a za občasného podlévání vývarem dusíme zakryté pokličkou ve středně horké troubě do měkka, tj. 40 – 60 minut. Pak maso vyjmeme a uchováváme v teple. Šťávu trochu vysmahneme, zaprášíme moukou, osmahneme, podlijeme vývarem (asi 0,5 l) a dobře povaříme. Pak vyjmeme bobkový list, omáčku rozmixujeme a zjemníme žloutkem rozšlehaným ve smetaně. Pak do omáčky vložíme porce kuřete.<br><br>Doporučená příloha:<br>dušená rýže, těstoviny