Postup
<br>
<br>Suroviny na těsto: 10 g droždí, 100 ml mléka, 40 g krup.cukru, 150 g polohrub.mouky, 40 g Hery, 2 žloutky, špetka nastrouhaného muškát.oříšku, špetka soli, Hera na vymazání formy.
Na náplň: 400 g borůvek nebo jiného sezón.ovoce, např.meruněk.
Na zdobení: moučk.cukr<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>1. Připravíme kvásek. rozdrobíme droždí, které se lžičkou cukru rozmícháme ve 2 lžících vlažného mléka, a zahustíme lžící mouky. Několik minut necháme na teplém místě vzejít kvásek.<br>2. V míse promícháme zbylou mouku a cukr, špetku muškát.oříšku a soli.<br>3. Do směsi přidáme žloutky, vykynutý kvásek a vlažné mléko. Vše promícháme, přidáme rozpuštěnou Heru a vypracujeme hladké vláčné těsto, které necháme kynout na teplém místě asi 30 minut. Těsto během kynutí dvakrát vařečkou propracujeme.<br>4. Koláčovou formu vymažem Herou a vyložíme do ní vykynuté těsto. Borůvky očistíme a rozprostřeme je na těsto.<br>5. Pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů asi 20 minut dozlatova (dle zkušenosti se peče i déle).<br>Hotový koláč necháme vychladnout a pocukrujeme (dávám ještě žmolenku).