Postup
<br>
<br>* 80 g choriza, nakrájeného na jemné plátky; koupíte běžně v supermarketech, 100 g okolo 35 Kč (jiné varianty: anglická slanina nebo rajčata)
* 450 g špaget
* hrst jemně nasekané, nejlépe hladkolisté petržele
* 2 větší kusy červených paprik v oleji (použili jsme papriky v oleji značky Rolnik, prodává například Julius Meinl, 300 g za 38 Kč)
* 2 lžíce olivového oleje
* 1/2 lžíce mletého černého pepře
* 50 g čerstvě nastrouhaného parmazánu + trochu na poprášení
* sůl<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>1. Ve velkém hrnci uveďte vodu do varu. Chorizo mezitím nakrájejte nebo rozstříhejte na proužky. Pokud jste se rozhodli pro rajčata, nakrájejte je na drobno, stejně jako papriky.<br><br>2. Vařící vodu osolte a vhoďte do ní špagety. Povařte tři minuty. <br><br>3. Ve velké pánvi rozehřejte olej, vsypte na něj chorizo i papriky a opepřete. Smažte asi minutu, až se šťáva zbarví do červena. <br><br>4. Než slijete špagety, dejte stranou naběračku vody z hrnce, v němž se vařily. Zbylou vodu slijte a špagety i ostatní suroviny vsypte na pánev.<br><br>5. Přidejte petrželku a parmazán, dobře promíchejte a trochu zřeďte vodou ze špaget. Podávejte se zbylým parmazánem, aby si každý mohl svou porci poprášit podle chuti.<br>Pikantní špagety<br> <br><br>NA 4 PORCE<br><br>Příprava: 10 minut