Postup
<br>
<br>Před pár lety pekla v nějakém televizním pořadu slovenská herečka Kamila Magálová tento nadýchaný vysoký perník. Ze všech perníků, které jsem kdy zkoušela upéct, mi připadá ten její nejlepší.<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Do mísy prosijeme 40 dkg hladké mouky, přidáme 30 dkg moučkového cukru, 1 kypřící prášek do perníku, 1čajovou lžičku jedlé sody, 1/2 lžičky skořice a zamícháme. Vysoký plech 30 x 40 cm vymažeme olejem a vysypeme hrubou moukou. Předehřejeme troubu na 180°C. Nasekáme 5 dkg ořechů a opláchneme 5 dkg rozinek. <br><br>Do sypké směsi přidáme 2 vejce, 3 vrchovaté lžíce rybízové marmelády, 1/2 l mléka a 2 dl oleje. Šlehačem důkladně prošleháme všecko najednou, přisypeme rozinky a ořechy, nalijeme na plech, posypeme mandlovými lupínky a honem s tím do trouby. Já pekla 25 minut. <br><br>Doporučuji zachovat tento postup, připravit si všecko, co jde, předem. To proto, aby se těsto s práškem dostalo co nejrychleji do trouby. Potom je perníček krásně nadýchaný, vysoký, voňavý, zkrátka vynikající.