Postup
<br>
<br>viz níže<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>KORPUS<br>4 vejce<br>4 lžíce cukru<br>4 lžíce mouky<br>1 lžička prášku do pečiva<br>3 lžíce kakaa<br>4 lžíce teplé vody<br><br>Šleháme vejce s cukrem, pak přidáme sypké přísady, nakonec vodu, pečeme v předem vyhřáté troubě na 180 stupňů ve formě s průměrem 20cm.<br><br>MLÉČNÝ KRÉM<br>670 ml mléka<br>70g kukuřičného škrobu (Gustin)<br>2,5 lžíce cukru<br>70g bílé čokolády (dala jsem 100g)<br>170g másla pokojové teploty<br>100g cukru moučka<br><br>Smícháme 100ml mléka s cukrem a škrobem. Zbylé mléko (570ml) nalijeme do kastrolku a přidáme čokoládu, přivedeme k varu. Stáhneme plamen a vlijeme směs mléka se škrobem, stále mícháme. Chvíli povaříme do zhoustnutí. Necháme vychladnout na pokojovou teplotu.<br>Máslo našleháme s cukrem, aby zbělelo, po částech přidáváme vychladlou směs, vyšleháme do krému.<br><br>POLEVA<br>140g mléčné čokolády<br>3 lžíce mléka<br>2,5 lžíce cukru<br>100g másla<br><br>Vše dáme do kastrolku a rozehřejeme, dokud není směs hladká.<br><br><br>Dort skládáme po vrstvách: korpus, polovina mléčného krému, polovina polevy, korpus, druhá polovina mléčného krému, poleva.<br><br>Chuťově nám dort moc chutnal, není moc sladký, bílý krém se výborně doplňuje s hnědou polevou. Bílý krém je jen jemně ovoněný bílou čokoládou, mně to stačilo, ale napadlo mě, že by šlo přidat jakoukoli esenci- kokosovou, hruškovou, možná i kompotované hrušky... Světlý krém nikdy nebude ani po vychlazení úplně tuhý, je lehčí, než máslový nastavovaný pudinkem, kdyby nebyl, nedal by se v takovém množství v jedné porci asi jen tak sníst;).<br>Receptu na korpus se držet nemusíte, lze použít jakýkoli jiný tmavý s větším podílem kakaa.<br>Původně je recept na kostky, ale kostky by nebyl dort;), tak jsem udělala do dortové formy.<br>Recept jsem našla tady:<br>http://www.coolinarika.com/recept/milk-kocke<br><br>