Postup
<br>
<br>těsto: 150 g hořké čokolády
250 g másla
190 g cukru
1 vanil. cukr
6 vajec
75 ml mléka
275 g polohr. mouky
1 kypřící prášek do pečiva
50 g mletých ořechů
obložení: 2 sklenice broskví
2 balíčky želatiny
20 g mandlových lupínků
200 ml smetany, 1 lžíce cukru<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Uděláme těsto s nahrubo nastrouhanou nebo rozlámanou čokoládou a oříšky. Dáme okapat broskve a těsto rozetřeme na plech s pečícím papírem (je hodně patlací) a poklademe broskvemi. Pečeme 35 - 40 min na 175 C a dáme vychladnout. Uvaříme želatinu s broskvové stávy nebo oslazené vody cca 500 ml. Povrch buchy zalijemea necháme ztuhnout. Potom můžeme posypat opraženými mandlemi, čokoládovými lupínky, nakrájíme a zdobíme šlehačkou.<br>Pokud nemáme kompotované broskve, lze použít i čerstvé hodně zralé broskve.