Postup
<br>
<br>základní těsto: 140 g cukru krystal * 4 bílky * 140 g másla *140 g mletých vlašských ořechů * 70 g hrubé mouky ------------------------------- rumová poleva: 120 g moučkového cukru * 4 žloutky *1 vanilkový cukr * lžíce rumu----------------------- krém: 100 g másla * 100g cukru * 100 g ořechů * lžíce rumu<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>cukr s bílky ušleháme dotuha, zvlášť v misce ručním šlehačem rozšleháme máslo, až je do pěny, přidáme mouku a ořechy. smícháme dohromady s bílky, až vznikne konzistentní těsto. Dáme do plechu (cca 25x35 cm) a pečeme v rozehřáté troubě na 220 stupňů dorůžova.<br>Během pečení si ušleháme cukr se žloutky a rumem a poté nalijeme na ještě teplé těsto (aby se vsáklo).<br>Poté ušleháme máslo s cukrem, přidáme ořechy a rum a natřeme na vychladlé těsto s polevou. <br>Nahoru sypeme ořechy a vykrajujeme tvary - u nás se to vždy dělalo velkým vykrajovacím kolečkem, takže vznikaly měsíčky.<br><br>