KUŘECÍ MASO

Ingredience

Postup

kuřecí maso
sůl+pepř
žampiony
atd...... 
 POSTUP PŘÍPRAVY 
 Kuřecí řízky trochu jinak 4 kuřecí prsní řízky 20 dkg anglické slaniny 10 dkg sýr Eidam Rama Classic sůl pepř Kuřecí řízky naklepeme, osolíme a opepříme. Zapékací misku vymažeme máslem a poklademe anglickou slaninou. Na to položíme řízky a dáme na 20 min. zapéci do trouby. Poté vyndáme a zasypeme strouhaným Eidamem. Vložíme do trouby asi na deset minut, než se sýr rozpeče. Tip: Podáváme s bramborem či hranolkami. ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ Krůtí prsa na kmíně 60 dkg krůtích prsních řízků 4 velké cibule 12 dcl Bertolli olivového oleje sůl, drcený kmín 3 lžíce Ramy Cremefine na vaření jíška Knorr sůl, pepř V kastrolku rozehřejeme olivový olej, přidáme na drobno nakrájenou cibulku a necháme mírně zesklovatět. Potom přidáme naklepané, osolené a opepřené krůtí řízky a orestujeme z obou stran. Posypeme 2 lžičkami drceného kmínu a dusíme do měkka. Měkké maso vyjmeme, šťávu zahustíme lžičkou jíšky Knorr , povaříme chvíli a vše ponorným mixerem rozmixujeme. /komu nevadí kousky kmínu a cibulky, nemusí mixovat. ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ Kuřecí prsa s čínskými nudlemi a sýrovou omáčkou 4 plátky Kuřecí prsíčka 200 g Sýr Niva, 200 g šunky 1 Paprika červena, 1 Paprika zelená 250 g Čínských nudlí 50 g šalotky, podle chuti Česneku 100 ml Ramy Cremefine ke šlehání špetka Bazalky špetka Pepře bílého 2 lžíce Bertolli Classico Vykoštěná kuřecí prsa osolíme, opepříme bílým pepřem, opečeme z obou stran a dále pečeme 10-15 minut při 200C. Nakrájenou šalotku, česnek, červenou a zelenou papriku bez semen opečeme na oleji a smícháme s uvařenými čínskými nudlemi. Ve smetaně rozehřejeme nastrouhanou Nivu, přidáme na menší kostky nakrájenou šunku a bazalku. Omáčkou poléváme upečená kuřecí prsíčka a podáváme s nudlemi. ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ Kuřecí stehýnka s parmezánovou nádivkou 8 kuřecích stehýnek 1 lžíce Ramy Culinesse 2 stroužky česneku 20 dkg Ramy Creme Bonjour 3 lžíce strouhanky 6 lžic nastrouhaného parmezánu sůl Na pánvi rozehřejeme Ramu Culinesse a opečeme česnek. Odstavíme a přidáme ostatní ingredience. Kůži na stehýnkách opatrně uvolníme prsty od masa a do kapsy naneseme lžičkou sýrovou nádivku. Rozložíme na pekáč, trochu posolíme (nádivka je již slaná!) mírně podlijeme vodou a pečeme v troubě předehřáté na 190 stupňů asi 45 min. Podáváme se zeleninovým salátem či jinou běžnou přílohou (rýže, brambory, pečivo). Vynikající jsou i studená. Pokud nemáte po ruce petrželku nebo česnek, lze je nahradit bylinkovým bujónem od Knorru (petržel, česnek). ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ Kuře Imperiál 1 kuře sůl, pepř 200 g hub 1 balení Slepičí bujón Knorr 4 plátky šunky 4 sázená vejce Omyté kuře rozkrojíme na čtvrtky, osolíme, opepříme a v troubě na rozehřáté Ramě ova po obou stranách opečeme. Před dopečením přidáme plátky hub, pak na porce upečeného kuřete položíme plátek šunky, zalijeme šťávou s houbami. Na šunku položíme sázená vejce a podáváme s vařenými brambory a zeleninovým salátem. ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ Kuře na zelenině 2 kuřecí stehna 1 Knorr Aromat, majoránka, pepř, kmín 1 maggi, 1 olej 1 cibule, 1 balíček mražené zeleniny 100 ml mléka, 2 lžíce hladké mouky Kuřecí stehna rozdělte na poloviny, obalte je v koření (Aromat., maj., pepř, kmín, maggi) a orestujte je na oleji a cibulce. Vložte do „papiňáku“, přisypte balíček zeleniny, podlijte do poloviny vodou a 20 – 25 minut vařte. Pak kuře vyjměte. Z mléka a hladké mouky přepravte „záklechtku“, vlijte do hrnce a krátce povařte omáčku. Osolte a kuře vložte zpět. Jako příloha se hodí těstoviny či rýže. ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ Kuřecí prsíčka ve smetaně 1/2 kg kuřecích prsíček 1 kelímek Rama Cremefine ke šlehání 2 lžíce Ramy Classic 1/2 balení steakového koření sůl, 6 stroužků česneku Kuřecí prsíčka osolíme a posypeme steakovým kořením. Skleněný pekáč vymažeme Ramy, kuřecí prsíčka do něj vyskládáme a zalejeme smetanou ke šlehání a dáme do trouby péct. Asi po půl hodině maso otočíme a ochutíme česnekem. Tip: Před dopékáním můžeme maso ještě jednou otočit. ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ Zapékané kuřecí řízky 6 kuřecích řízků 1 Rama Cremefine na vaření vejce strouhanka Bertolli Classico Řízky naklepeme, osolíme a opepříme a zatlučeme do nich strouhanku (nejlépe to jde pěstí), obalíme ve vajíčku a zprudka opečeme na pánvi. Skládáme do zapékací misky a zalijeme šlehačkou, pečeme asi 45 min při 220°. Podáváme s bramborem nebo s hranolkami ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ Kuřecí mňamka 300 g Kuřecí stehenní či prsní řízky 1 kelímek Rama Cremefine na vaření 1 kelímek sterilovaných žampiónů 1-2 Tavené sýry 3-4 Cibule 1-2 lžíce Hořčice plnotučné 1-2 špetky sůl, pepř, špetku kari rýže, těstoviny Na pánvi osmažíme na plátky nakrájenou cibulku, pak přidáme na malé kousky nakrájené kuřecí maso, osolíme, opepříme a restujeme. Až je maso osmažené, přidáme žampiony, hořčici podle chuti, tavený sýr a zasypeme kari - výsledná směs by měla mít žlutou barvu. Podlijeme mírně vodou a dusíme maso do měkka. Před dokončením vlijeme do směsi smetanu. Povaříme a podáváme s rýží nebo těstovinami - úspěch je zaručen! ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ Kuře pečené v trojobalu 4 kuřecí stehna mouka 2 - 3 vejce strouhanka, trochu mléka 250 ml Rama Cremefine na vaření Hera Kuřecí porce obalíme v trojobalu (nejdříve v mouce, pak v rošlehaném vejci s trochou mléka, nakonec ve strouhance). Obalené porce vložíme do pekáčku a zalijeme smetanou. Kuřata můžeme ještě poklást slabými plátky Hery. Vložíme do trouby a pečeme až kuřata zezlátnou (cca 45 - 60 min). ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ Řízky s taveným sýrem 1 kg vepřové maso 2 tavený sýr sůl, pepř, směs koření 2 vejce, 2 brambory hladká mouka 1 balení Ramy Cremefine na vaření Maso nakrájíme na plátky, osolíme, okořeníme, posypeme kořením a naklepeme. Z jedné strany je potřeme taveným sýrem. Nastrouhané brambory smícháme s vejci, noukou, aby vzniklo středně husté těstíčko. Do těstíčka namáčíme řízky a na oleji je smažíme, nejprve na namočené straně. Do hrnce dáme trošku oleje, smažené řízky položíme na dno, podlijeme vodou a podlijeme smetanou. Na mírném ohni dusíme, dokud se šlehačka nevsákna. ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ Čína 500g kuřecích prsou 2 vejce 3 lžíce solamylu 4 lžíce oleje 1 lžíce magi, 2 lžíce worcesteru 1 lžička mleté pálivé papriky 1 lžička kari a soli 1 lžička mletého bílého pepře 4 menší cibule olej na smažení Kuřecí prsa nakrájíme na nudličky. V míse rozšleháme vejce, přidáme solamyl, olej, magi, worcester, papriku, kari, sůl a pepř. Vše důkladně promícháme. Cibuli nakrájíme na kolečka a přidáme do marinády. Maso naložíme do směsi a uložíme na 24 hodin do chladničky. Na rozpáleném oleji osmažíme masovou směs dozlatova.