Postup
<br>
<br>základní rozpis na různě vysoké a veliké korpusy (musí se vyzkoušet)
vejce/ práškový cukr/ polohrubá výběrová mouka -
4/ 14½ dkg/ 12 dkg -
5/ 18¼ dkg/ 15 dkg -
6/ 22 dkg/ 18 dkg -
7/ 25½ dkg/ 21 dkg -
8/ 29 dkg/ 24 dkg -
9/ 33 dkg/ 27 dkg -
10/ 36½ dkg/ 30 dkg<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Z bílků ušleháme tuhý sníh, pak střídavě přidáváme žloutky a cukr a zašleháváme do hmoty. Nakonec zamícháme opatrně mouku a přidáme další ingredience dle chuti - citrónovou kůru, ořechy, kakao, strouhanou čokoládu. Nalijeme do dobře vymazané a vysypané dortové formy a zvolna pečeme skoro 1 hodinu (podle velikosti formy a množství).<br>Klasický dort kulatý 2x proříznutý peču ze 6 vajec. Pokud chci kombinovaný např. ořechový + citronový udělám každý korpus třeba jen ze 4 vajec, aby nebyl dort tak vysoký.<br>Koňská hlava - 2x korpus ze 7 vajec<br><br>