Postup
<br>
<br>17 dkg spařeného listového špenátu (lze i nahradit vyždímaným protlakem, ale nezkoušela jsem), 7 dkg polohrubé mouky, 2 vejce, 1 stroužek česneku, sůl 10 dkg pomazánkového másla,smetanový křen, 2 trojůhelníčky sýra, 100 g uzeného lososa - plátky (čím víc lososa, tím líp)<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Na plovinu plechu dát vymazaný a vytřený pečící papír, špenát posekat a smíchat se žloutky, sněhem z bílků, utřeným česnekem a solí. Upečeme, vlahé srulujeme, po vychladnutí rozrolujeme, pomažeme sýry utřenými s máslema křenem, na to po celé ploše lososa (jen kousek podél kraje necháme volný), necháme stuhnout ve folii či alobalu v lednici. Krájí se na 1cm plátky, podává se buď na pečivu nebo jen tak.