Postup
60 dkg hladké mouky,
0,25 l mléka,
25 dkg hery,
6 dkg kvasnic,
3 žloutky,
8 dkg cukru,
1 lžička soli,
citronová kůra.
Drobenka:
8 dkg másla,
trochu skořice,
8 dkg moučkového cukru,
10 dkg hrubé mouky.
POSTUP PŘÍPRAVY
Z mléka, kvasnic, cukru a mouky uděláme kvásek.Vmícháme rozpuštěný tuk, žloutky, sůl, kůru a mouku. Mícháme tak dlouho, až se těsto nelepí na mísu. Necháme 1/4 hodiny kynout.Lžičkou tvoříme malé koláčky, plníme náplní, potřeme mlékem se žloutkem a sypeme drobenkou.Drobenku uděláme z mouky, cukru a skořice. Smícháme a rozemneme s máslem na jemné drobečky.Pečeme ve středně vyhřáté troubě.Plněno rohlíčky ořechovou, koláčky tvarohovou a kytičky povidlovou náplní.