Postup
<br>
<br>300 g hladké mouky
40 g kvasnic
160 g másla
30 g práškového cukru
3 vejce
meruňkový džem
tuk na potření plechu<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>1. Prosejte mouku a rozdrobte do ní droždí a máslo, dobře promíchejte a vytvořte žmolenku.<br><br>2. Přidejte práškový cukr, 1 vejce, 1 žloutek a vypracujte těsto.<br><br>3. Z těsta vytvořte kouli a zabalte ji do čisté utěrky. Utěrku s těstem zavěste na vařečku a na dvě hodiny ji ponořte do studené vody.<br><br>4. Po dvou hodinách těsto rozválejte na válu asi na 1 cm silný plát. Prostředek potřete meruňkovým džemem a okraje těsta přeložte přes sebe.<br><br>5. Dejte závin na vymaštěný plech, potřete ušlehaným vejcem a upečte.<br><br>Doba chlazení: 2 hodiny<br>Doba pečení: 25 až 35 minut