Postup
<br>
<br>Suroviny pro 4 osoby: 750 g brambor uvařených ve slupce, 200 g hrubé mouky, 100 g krupice, 1 vejce, 400 g uzeného masa, 1 cibule, olej, hladká mouka na vysypání válu, sůl<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Uvařené brambory po vychladnutí oloupejte, nastrouhejte na jemném struhadle nebo prolisujte. Na vále do nich přidejte krupici, hrubou mouku, vejce a sůl a zpracujte v těsto. Vytvarujte z něj bochánek a rozválejte na silnou placku asi půl centimetru. Plát rozdělte s pomocí rádýlka na stejně velké čtverce. Každý naplňte masem nakrájeným na kostičky. Knedlíky zakulaťte a vložte do vroucí osolené vody a vařte asi 6 minut. Scezené knedlíky rozdělte na talíře a navršte na ně osmaženou cibulku. Výborně chutnají se špenátem.