Postup
<br>
<br>150g špaget, 5 vajec, sůl, ml. pepř, 50g nastrouhaného sýra, mušk. květ, olej, 2 lžíce rostlinného tuku, 1 cibule, 1 červená paprika, 1 cukina, 150g hrášku, 3 rajčata, šálek zeleninového vývaru, 1 lžíce maizeny, 2 lžičky sójové omáčky, ocet, pažitka<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>1. Špagety polámeme na polovinu, uvaříme v osolenej vodě, pak necháme okapat a smícháme s vejci, ochutíme solí, ml.pepřem, nastouhaným sýrem a muškátovým květem.<br>2. Na rozpáleném oleji upečeme z hmoty 4 omelety.<br>3. Předem si připravíme náplň:<br>na rostlinném tuku (2Lžíce) opražíme do sklovita cibuli, přidáme na nudle pokrájenou červenou papriku, cukinu a hrášek. Podusíme. Přidáme nakrájená rajčata, zalijeme šálkem vývaru a přikryté dusíme 5 minut. Zahustíme lžící maizeny rozpuštěné ve vodě. Dochutíme lžičkami sójové omáčky, solí, ml. pepřem a octem.<br>4. Omelety naplníme směsí, přeložíme a posypeme pokrájenou pažitkou.