Postup
<br>
<br>250 g jemně strouhané mrkve, 5 vajec, 150 g hnědého cukru, 1 lžička citronového aroma, 75 g špaldové mouky (hrubé nebo hladké), 2 lžíce škrobu (kukuřičného nebo bramborového), 1 lžička prášku do pečiva (dala jsem bez fosfátů), 50 g hrubě posekaných ořechů, kousek čerstvě strouhaného zázvoru<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Žloutky vyšleháme s cukrem do pěny a přidáme citronové aroma.<br><br>Mouku smícháme s práškem do pečiva a škrobem. Moučnou směs vmícháme do žloutkového krému. Přidáme strouhanou mrkev smíchanou s kouskem čerstvě strouhaného zázvoru a ořechy. <br><br>Z bílků ušleháme pevný sníh a opatrně vmícháme do těsta. Formu (26cm) vymažeme a vysypeme strouhankou. Vlijeme těsto a pečeme v předehřáté troubě při 180 °C asi 20 - 30 min. Zkoušíme špejlí.<br><br>Kdo chce může po vychladnutí polít citronovou nebo čokoládovou polevou. Já jsem nechala bez polevy.<br><br>Dobrou chuť!!!