Postup
<br>
<br>Těsto asi na 10ks:
60dkg polohrubé mouky
8 dkg cukru (je jedno jaký)
12 dkg vlažného rozpuštěného másla
2 žloutky
1 celé vejce
1/4 l vlažného mléka
1 kostka kvasnic
špetka soli
Tvarohová náplň:
2 tvarohy (nejlépe kostky ne vaničky - ty jsou moc tekuté)
2 žloutky
3 lžíce cukru moučka
(můžeme přidat rozinky, ořechy nebo čerstvé či kandované ovoce)
Náplň nahoru na vdolek:
marmeláda, povidla nebo ovoce - dle chuti
Posypka:
2 hrsti polohrubé mouky
2 hrsti cukru moučka
1/8 másla<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Nejprve si uděláme kvásek - 2dcl vlažného mléka nalijeme do hrnku, přidáme kávovou lžičku cukru a rozdrobené kvasnice a necháme v klidu nabobtnat. Až to nabyde, tak ho smícháme s moukou, zbytkem cukru, vajíčkama, rozpuštěným máslem a špetkou soli. (Podle potřeby se zbytkem mléka.) Mícháme na hl. těsto, které pak necháme přikryté min. 1/2 hodiny (spíš tak 3/4h) nakynout.<br>Nakynuté těsto dělíme na vále na malé bochánky (lžičkou odkrarujeme nebo odtrhujeme těsto, ze kterého šoulíme kuličky), které necháme na pomoučeném vále opět chvíli kynout. Potom plníme tvarohovou nápní - umícháme dohladka tvaroh se žloutkama a cukrem (můžete přidat ty rozinky, ovoce......, já jsem dávala tvaroh a pár kuliček borůvek). Naplněné vdolečky na plechu upravíme na placku s malým ďolíkem uprostřed, do kterého dáme marmeládu, povidla nebo ovoce (já jsem dala čerstvé borůvky). Potom vdolek potřeme vajíčkem a nakonec posypeme drobenkou (smícháme všechny suroviny na posypku - jen rukou trochu prohněteme - musí se to sypat, nesmí to být těsto). <br>Vdolečky pečeme tak, že si na plechu uděláme mastná kola velikosti vdolku (pomažeme sádlem nebo máslem) a na každé mastné kolo položíme jeden vdolek. Pečeme v horkovzdušné troubě na 180°C asi 1/2 až 3/4 hodiny.<br>Upečené koláče necháme vychladnout na mřížce.<br><br>