Postup
<br>
<br>2 vejce, 80 g másla nebo tuku na pečení, 150 g cukru moučky, 200 ml mléka, 300 g polohrub. mouky, 1 sáček prášku do peč., tuk a hrubá mouka na pekáček, 200 g malin, 200 g borůvek, 2 lžíce hrubé mouky<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Vejce opatrně rozklepněte a oddělte bílky od žloutků. Změklé máslo (případně tuk) nakrájejte na menší kousky, které vyšlehejte s cukrem a žloutky do pěny.<br>Přilijte mléko a vmíchejte polovinu polohrubé mouky. Z bílků vyšlehejte pevný sníh.<br><br>Do zbylé polohr. mouky vmíchejte prášek do peč. a společně s bílkovým sněhem ji zlehka vmíchejte do těsta. Pekaček vymažte tukem a vysypejte hrubou moukou. Nalijte do něj připravené těsto a dobře je rozetřete.<br><br>Maliny s borůvkami očistěte, dejte do cedníku, propláchněte a nechte okapat. Potom ovoce obalte v hrubé mouce a rozložte na povrch těsta. Naplněný pekáček vložte do vyhřáté trouby a pečte při 180 stu. přibližně 40 min.