Postup
<br>
<br>BÁBOVKA (malá forma): 150 g másla, 150 g polohrubé mouky, 150 g cukru (stačí i 100 g), 50 g hořké čokolády, 50 g strouhaných oříšků, 3 lžíce smetany (nebo mléka), 1 lžička citronového aroma, 1 lžička kypřícího prášku, 3 vejce, špetka kurkumy ********** PUDINKOVÁ NÁPLŇ: 1 vanilkový puding, 300 ml mléka, cukr dle chuti, 100 ml zakysané smetany, 50 g másla ********** NA OZDOBU: zahradní ovoce<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Máslo utřeme do krému, přidáme žloutky, cukr a vyšleháme do pěny. Z bílků ušleháme tuhý sníh. Mouku smícháme s práškem do pečiva a prosejeme. Po lžících ji přimícháváme do žloutkové pěny. Opatrně vmícháme sníh.<br> <br>Troubu předehřejeme na 180 °C. Bábovkovou formu vymažeme a vysypeme strouhankou.<br><br>Těsto rozdělíme na 3 díly. Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni a vmícháme do jednoho dílu těsta. Do druhého dílu zamícháme mleté oříšky a smetanu (mléko). Do třetího dílu vmícháme špetku kurkumy a citronové aroma.<br><br>Formu nejprve naplníme žlutým těstem. Potom přidáme čokoládové a nakonec oříškové těsto. Povrch uhladíme a pečeme asi 30 min.<br><br>Upečenou bábovku necháme mírně zchladnout a vyklopíme.<br><br>Uvaříme si puding a necháme vychladnout. Poté ho vyšleháme se změklým máslem, zakysanou smetanou a dle chuti přidáme cukr. Náplň naneseme na vychladlou bábovku a poklademe zahradním ovocem.<br><br>Dobrou chuť!!<br><br><br><br>Kdo má klasickou bábovkovou formu, doporučuji zdvojnásobit počet ingrediencí!!!<br><br>