Postup
<br>
<br>plátek hovězího masa , sůl ,kousek celeru, 1/2 malého nakyslého jablka, 1/2 lžičky mouky, citronová šťáva , 10 g másla nebo oleje<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Naklepaný plátek libového masa osolíme a opečeme nasucho. Maso podlijeme a dusíme asi do poloměkka. Pak přidáme na kousky nakrájený celer a jablko. Měkké maso vyjmeme, šťávu zahustíme lehce opraženou moukou, podle potřeby rozředíme a povaříme. Šťávu přecedíme, prolisujeme, ochutnáme a případně dochutíme. Podle chuti můžeme zakapat citronovou šťávou.