Postup
Ze žloutků, cukru, hery, mouky a prášku do pečiva uděláme těsto, které rozdělíme na 2 díly. Do jednoho dílu přidáme kakao.
Kakaové těsto rozválíme, dáme na plech a potřeme polovinou zavařeniny (jednou malou skleničkou). Zavařeniny můžeme dát i více, dle chuti - řezy jsou potom chuťově výraznější. Dále rozválíme druhou (světlou) polovinu těsta a položíme na vrstvu potřeného kakaového těsta. Potřeme zbytkem zavařeniny.
Ušleháme bílky, přidáme cukr a nakonec kokos či ořechy. Rozetřeme opatrně na plech a dáme do předehřáté trouby na 170°C. Pečeme do zlatova. Řezy jsou výborné, u nás velmi oblíbené.