Postup
vanilková:
4 vejce
120 g vanilkového cukru nebo pískového cukru se lžičkou vanilkové tresti
300 ml smetany na šlehání
POSTUP PŘÍPRAVY
V malé misce důkladně utřete žloutky.Ve velké míse ušlehejte z bílků tuhý sníh.Do ušlehaných bílků vsypávejte postupně vanilkový cukr po lžících a pokaždé důkladně zašlehejte.V jiné nádobě ušlehejte smetanu. (používáte-li vanilkovou tresť, přidejte ji před šleháním)Lehce vmíchejte sníh a utřené žloutky do ušlehané smetany.Na čokoládovou:Udělejte základní zmrzlinu tak, že nahradíte vanilkový cukr pískovým cukrem nebo vynecháte vanilkovou tresť. V malé misce rozmíchejte lžící 15 g kakaového prášku, 30 g pískového cukru a asi 3 lžíce horké vody na lesklou pastu. Nechte vychladnout. Čokoládovou pastu důkladně vmíchejte do základní zmrzliny.