Postup
<br>
<br>Děkuji moc maminkám zde na MMB za úžasný recept dort je opravdu úžasný a všem moc chutnal.
MAMINKY TADY JE TEN POSTUP
BUDU RÁDA ZA ZPRÁVIČKU JAK SE VÁM PODAŘIL<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>IKEA mandlový dort<br>Ingredience:<br>6 vajec<br>100 g sladké šlehačky ke šlehání<br>200 g mletích mandli<br>200 g sekaných mandli (předem je o restujeme na pánvi)<br>150 g pískového cukru<br>100 g moučkového cukru<br>100 g změklého másla<br>Postup:<br>Krém-základ<br>Šlehačku s cukrem povaříme (ne var), vezmeme z plotny.<br>Žloutky oddělíme od bílku (ty dáme do misky) a vmícháme je metlou do šlehačky s cukrem. Za stálého míchání směs-základ na krém-povaříme cca 2 minuty (ne var!). Pak odstavíme z plotny a necháme zchladnout, když je krém vlažný dáme ho do lednicky.<br>placky na dort 2 ks:<br>Bílky ušlehat a přidat 100 g moučkového cukru, znovu šlehat metlama (nejlépe elektricky šlehač) Pak lehce vmíchat mleté mandle.Do dortové formy ( průměr 26 cm) uděláme z pečícího papíru okraj cca 5 cm vysoký a zbytkem bílku ze skořápek ho jakoby přilepíme po obvodu, pak vystřihneme další díl-kolečko o průměru 26 cm a dáme na dno formy.<br>Půlku těsta nalijeme do formy a dáme péct do předem vyhřáté trouby na 150°C. Pečeme zhruba 20 minut ve horkovzdušné troubě a nebo 30 minut v normální.<br>Vyndáme po mírném zchladnutí odlepíme od pečícího papíru a dáme na moučkovým cukrem posypaný čtverec pečícího papíru (nebo na utěrku, či rovnou na tác, na kterém pak dort budeme krájet).<br>Takto upečeme dvě placky, tedy ze dvou dílu těsta.<br>Krém:<br>Vyndáme základ krému z lednice a postupně do něj zašleháváme 100 g másla.<br>První placku potřeme krémem, posypeme sekanými mandlemi, přiklopíme druhou placku, opět potřeme krémem a posypeme mandlemi. Zbytkem krému potřeme povrch dortu, posypeme sekanými mandlemi a dáme na<br>sedm hodin, prip. dele do lednice. Já ho nechám přes noc.<br><br>MAMINKY DORT JE LEPŠÍ PÉCT V MENŠÍ FORMĚ 23 CM JE PAK VYŠŠÍ A PRAŽENÉ MANDLE VÍCE NASEKAT NE JAKO MÁM JÁ.