Postup
<br>
<br>Na základ:
Varianta 1: 1x balení dětských piškotů,
Varianta 2: 200g sušenek (nejlepé čokoládových) + 100g másla,
Na tvarohovou pěnu:
6 plátků želatiny,
140ml mléka,
500g měkkého tvarohu,
140g cukru krupice,
jemně nastrouhaná kůra z 1 malého pomeranče (nejlépe bez chemického ošetření),
4 lžíce pomerančové šťávy,
400g malin (nebo ovoce podle chuti),
250ml mléka nebo smetany (já používám mléko, dort je pak lehčí).<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Chcete-li použít na základ Variantu 2: tak rozpusťte máslo a vsypte do něj rozdrcené sušenky. Promíchejte a umačkejte (např. skleničkou) do dortové formy o průměru 24cm. Při Variantě 1 - vyložte formu pečícím papírem nebo potravinovou folií a vyskládejte piškoty namočené v mléce (nebudou pak plavat v tvarohové směsi a zůstanou hezky na dně).<br><br>Želatinu dejte do větší misky se studenou vodou a nechte pět minut máčet. 140ml mléka přivěďte téměř k bodu varu - odstavte a vmíchejte postupně vymačkané plátky želatiny. Téměř okamžitě se rozpustí. Nechte trochu vychladnout.<br><br>Tvaroh, cukr, pomerančovou kůru a šťávu, 250ml mléka (smetany) vymichejte dohladka (já používám ponorný mixér). Přimíchejte vychladlé mléko se želatinou a maliny (či ovoce jaké zrovna máte - může být čerstvé i rozmražené).<br><br>Vše vlijte na sušenkový základ nebo piškoty a nechte ztuhnout (nejlépe přes noc).